４月に旬を迎えるホタルイカ。
富山名産のホタルイカは、春を知らせる海産物として知られます。
ホタルイカの新じゃがサラダ。
新じゃが、たらこ、チーズ等を合わせてお皿に盛ります。
若ごぼうのお浸し。
若いごぼうの根っこと葉を食します。
この時期ならではの贅沢ですね。
独特の甘味を持つホタルイカ。
からし酢味噌和えが定番ですが、ポテトと合わせるのも一興です。
帆立のえんどう豆ソース。
えんどう豆のグリーンが映える一皿です。
外を歩けば、春の風景が広がります。
ぽかぽか陽気に誘われて、そぞろ歩きを楽しんでみたくなる今日この頃です。
箸墓古墳の桜。
邪馬台国の女王・卑弥呼の墓ではないかと言われている箸墓古墳。古墳の周りには、菜の花や桜が綺麗に咲いていました。
筍（たけのこ）のババロア。
春の食材の筍を使って、一風変わったデザートを作ってみました。
ほのかに筍の風味が感じられるデザートに仕上がっています。
土舞台の桜。
聖徳太子ゆかりの土舞台にも、春爛漫の桜が舞い散ります。
絵になる光景ですねヽ(^。^)ノ
一年の内で今しか食べられないホタルイカ。
思う存分、この春を満喫致しましょう（＾ｕ＾）
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