大神神社御用達の大正楼

アボカドグラタン。

冷蔵庫の中の様々な食材を入れて焼き上げました。

帆立、蟹、とうもろこし、マヨネーズ、味噌等々がアボカドの味を一段上に引き上げています。

貝料理などで貝の身を取り出して調理し、再び貝殻の中に戻し入れて盛り付ける家盛料理がありますが、今回のアボカドグラタンも家盛料理の一種ということになります。

当館大正楼の中庭。

アボカドを選ぶときは、綺麗な涙のような形をしたものを選びましょう。生育の良い良品とされています。アボカドには子どもの発育に欠かせないトリプトファンという栄養素も含まれていますので、お子さんのいらっしゃるご家庭にもおすすめのフルーツです。

オーブンに入れる前のアボカドグラタン。

アボカドにはビタミンやミネラルも豊富に含まれています。カリウムも豊富で、高血圧予防にも効果的です。栄養価の高さではフルーツの中でも群を抜いていると言えるでしょう。

観月祭前の大神神社祈祷殿。

アボカドグラタンの中に、秋の食材である椎茸類を入れてみても面白いかもしれません。色々なバリエーションが楽しめそうですね。