ご宿泊のお客様に、ひじきのシュウマイをお出し致しました。
シュウマイといえば、言わずと知れた中華料理の一品です。少しでも和風にアレンジしようと、和の素材であるひじきを使ってみました。
ひじきのシュウマイ。
慣れないことをすると、頭の中が大忙しになります（笑） 人参や玉ねぎの甘味を生かしたシュウマイに仕上げています。蒸す前に、バットに並べて勢揃い。
奈良の鹿をデザインしたお皿に盛り付けてみました。
こぢんまりとお皿に収まるサイズで、なかなかいい感じではないでしょうか。
大神神社の摂社・率川神社の蛙石。
蛙の形に似た石で、撫でることで御利益に授かることができます。
噛むとジュワッと肉汁が出てきて、とても美味しいシュウマイに仕上がりました。
銀杏を天にのせるのも一案です。
奈良公園の紅葉。
登大路沿いの街路樹が綺麗に色付いています。
ヤマトポークも入荷しました。
香草と米油でマリネして、明日のお料理の仕込みが完了です。
お問合わせ窓口 ； ＴＥＬ ０７４４－４２－６００３
