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2013年07月 アーカイブ

2013年07月15日

射込み剣先イカ

お造り用の剣先イカが入荷したので、ご宿泊予約のお客様に射込み料理をお出し致しました。

射込み料理と言っても、トマトをくり抜いたり茄子をくり抜いたりといった作業はせず、剣先イカの胴体に柳刃包丁を入れて、その中に大根の葉っぱを射込んでみました。

射込み剣先イカ

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日時: 2013年07月15日 11:37 |

2013年07月19日

焼き茄子とコリンキーの胡麻酢掛け

夏の食材である茄子をさっぱりと頂く料理。

小人数でご予約頂いた座敷宴会のお客様に「焼き茄子とコリンキーの胡麻酢掛け」をお出し致しました。生食できる南瓜の仲間・コリンキーを天盛りにします。

焼き茄子とコリンキーの胡麻酢掛け

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日時: 2013年07月19日 09:16 |

奈良の旅館大正楼

奈良の宿大正楼 奈良県宿泊施設

奈良の宿 料理旅館大正楼

飛鳥、長谷寺、山の辺の道が最寄りの和風料理旅館。 大和国一之宮大神神社へ徒歩５分の立地。ご宿泊、ご宴会の他にも、結納、法事、結婚披露宴等のお食事予約も承っております。

空室情報　 大神神社の結婚式

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About 2013年07月

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